Las ventas a precios constantes (a diciembre de 2016) en supermercados registraron una facturación de $ 31.133,2 millones en diciembre del año pasado y cayeron un 8,7% si se las compara con igual mes de 2017. En tanto, en autoservicios mayoristas sumaron $ 4.501,0 millones, con una baja interanual del 12,4%.
El dato fue difundido hoy por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) mediante un informe técnico. El mismo señala que las ventas crecieron un 40,3% en supermercados si se toman en cuenta los «precios corrientes» (o sea, el valor que tienen en el momento en que son considerados), pero que cayeron por sexto mes consecutivo a «precios constantes» (sin tener en cuenta la inflación).
Además de la caída en diciembre en distintos locales de cadenas de supermercados, se dieron bajas en enero (-2,7), abril (-2,3), julio (-2,8), agosto (-4,1), septiembre (-7,9), octubre (-9,9) y noviembre (-12,4), y el 2018 cerró en -3. Asimismo, en autoservicios mayoristas también descendieron durante todo el último semestre del año pasado y cerraron en -3,2.
Tomando en cuenta los precios corrientes en supermercados, las ventas concretadas en locales ascendieron el pasado diciembre a $ 56.452.356 miles, lo «que representa un 98,7% de las ventas y muestra un aumento del 40,0% respecto a diciembre de 2017»; mientras que las transacciones online sumaron $ 751.599 miles.
En tanto, las compras en efectivo «ascendieron a 19.402.750 miles de pesos, lo que representa un 33,9% de las ventas totales y muestra aumento del 41,4% respecto a diciembre de 2017».
También a precios corrientes, en el último mes de 2018 los incrementos más significativos de ventas se dieron en «almacén» (48,4%), «carnes» (48,2%), «artículos de limpieza» (48,1%) y «panadería» (47,6%).
El informe también asegura que el personal ocupado en supermercados ascendió en diciembre a «98.337 asalariados, de los cuales 10.980 poseen cargos jerárquicos, lo que representa el 11,2% del total de ocupados; el 88,8% restante se compone de cajeros, administrativos y repositores, que suman un total de 87.357 ocupados». En este marco, el «costo laboral del mes asciende a $ 5.984.224 miles, lo que representa una variación respecto a diciembre de 2017 de 19,9%.
