Disminuyó la demanda de productos tradicionales para las festividades de fin de año.

La reducción significativa en las ventas, según un informe de Nextbyn, una empresa especializada en software de distribución de consumo masivo con sede en Rosario, fue notoria en la categoría de champagne y espumantes. En noviembre, las ventas experimentaron una disminución del 21% en comparación con el año anterior, y se proyecta una caída aún más pronunciada del 38% para diciembre, si la tendencia persiste.

Aldana Tancredi, gerente comercial de Enro Distribución, una distribuidora de productos de consumo masivo en la zona sur del Gran Buenos Aires, destacó una baja significativa en las ventas de productos de lujo y estacionales durante diciembre. Los comerciantes atribuyeron esta disminución notable del consumo en noviembre y diciembre de 2023 a la creciente inflación y los constantes cambios de precios.

El CEO de Nextbyn, Elvio Cescato, señaló que los empresarios del sector solicitaron herramientas que les permitieran optimizar su gestión. Estas herramientas incluyen la actualización diaria de precios, la programación de cambios de precios sin intervención manual, la provisión de información actualizada a la fuerza de ventas, sugerencias de pedidos basadas en historiales de compra y la carga masiva de combos y promociones.

En el ámbito gastronómico, se observó una iniciativa positiva de colaboración entre colegas, como en el caso del Club Gastro Japo, una asociación civil que reúne a pequeños emprendedores gastronómicos especializados en comida japonesa. La presidenta del club, Lorena Nonaka, destacó una diferencia notable con el Fin de Año de 2022, especialmente en las reservas para la cena de Año Nuevo. Señaló un ajuste en los hábitos de consumo, donde la gente ha reducido la cantidad de piezas de sushi por persona y ha cancelado muchas reservas para las vacaciones de verano.