Este es el menú de San Valentín que tiene previsto «El Taller», para el Día de Los Enamorados, este próximo viernes 14 de febrero.
Menú de cuatro pasos
1: Amouse bouche (pequeño entrante) / Carpaccio de ternera, escamas de queso regianito y buena rúcula.
2: Langostinos con guindillas y hummus de calabaza, hojas frescas y aderezo asiático.
3: Pata y muslo de ave cocidos a baja temperatura, papa cremosa y trufa blanca, salteado de setas frescas y echalotes glaseados.
4: Postre cremoso de chocolates y tropezones de frutos secos tostados, sopa de maracuyá y naranja, frutos rojos de la cosecha.
Menú elaborado por el Chef Juan Sebastián Torres.
Valor $850 por persona e incluye dos copas de champagne para el brindis.
Reservas al 2364608019. El Taller Restó, cafetería, comedor universitario. Newbery y Sarmiento, Junín
