Estará a cargo de Luciano Morano, capacitador itinerante de la FEHGRA.
La Cámara Empresaria Hotelera Gastronómica de Junín (CEHGJ) abrió la inscripción a su cuarta capacitación del año. Se trata de un curso de Bartender que estará a cargo de Luciano Morano, capacitador itinerante de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), que se llevará a cabo el 23 y 24 de octubre, de 15 a 19 horas, en el salón auditorio de la Sociedad Comercio e Industria de Junín (SCIJ), ubicado en 25 de Mayo 65.
Yael Bonzanini, presidenta de la CEHGJ, relató: “El objetivo de la actividad teórico – práctica es que los participantes desarrollen las técnicas y las fórmulas clásicas y modernas para la preparación, presentación y servicio de tragos refrescados, batidos y directos. Para eso se debe aprender a aplicar diferentes ingredientes de bebidas fermentadas, maceradas y destiladas”.
“En este sentido, el encuentro está orientado a aquellos jóvenes que deseen dar sus primeros pasos como Bartender para desarrollarse en una barra de un bar o restaurante; así como también para aficionados y estudiantes de gastronomía que quieran ampliar sus conocimientos en el servicio de bebidas”, agregó Bonzanini.
Algunos de los temas que se abordarán son: ¿qué es un cocktail?, herramientas del bar, cristalería y normas de manipulación, higiene personal y apariencia, bromatología e higiene de manos, técnicas y métodos de elaboración de cocktails, tipos de cocktails, medidas y equivalencias, entre otros.
Para informes e inscripción hay que comunicarse al WhatsApp: 236-4331338. Los cupos son limitados.
Se entregarán certificados de asistencia y material en formato digital a los alumnos.
