La Dirección de Bromatología y Zoonosis del Municipio recuerda que, en el marco de las normativas vigentes, desde el 2 de mayo todos los elaboradores de pastas frescas y secas (rellenas o no) que realicen distribución en la ciudad deberán pasar por cabina sanitaria para la fiscalización de sus productos.
Al respecto, el titular del área a cargo de los controles, Julio Ferrero, indicó: «Esta nueva acción tiene que ver con incrementar los controles en los alimentos que ingresan a nuestra ciudad y así seguir velando por la salud de nuestros vecinos».
«Todos los actores involucrados ya han sido notificados por nuestra dirección sobre estas nuevas disposiciones y, de hecho, estamos evacuando todo tipo de dudas para comenzar el 2 de mayo con esta nueva fiscalización», agregó.
Por su parte, la Ingeniera en Alimentos Constanza Rebichini agregó: «En este marco nos hemos reunido, por un lado, con todos aquellos elaboradores que tengan reparto de estos alimentos en la ciudad para darles detalles de esta nueva disposición. De esta obligatoriedad quedan exceptuados aquellos que solamente comercializan estos productos en mostrador, pero vale aclarar que aquellos comercios que al momento de una inspección tengan pastas frescas rellenas o secas sin el sello del control sanitario correspondiente podrán sufrir el decomiso de la mercadería».
Por último, Hernán Ceci, integrante del área, indicó: «La idea es que los productores locales y los de afuera sepan cómo será la operatoria para que, a partir del 2 de mayo, pasen por cabina sanitaria a controlar lo que pastas, frescas y secas, rellenas o no. En este sentido, estamos a disposición para cualquier consulta».
