Un experto frutero reveló el método exacto para extender la frescura de esta fruta por más de una semana dentro de la heladera sin que pierda su firmeza ni su aspecto.
El truco definitivo para evitar que las bananas se pongan negras y conservarlas
El rápido proceso de maduración de las frutas suele generar dolores de cabeza en los hogares, ya que muchas veces se echan a perder a los pocos días de comprarlas. Frente a las recomendaciones que circulan habitualmente en internet, José Luis Caro, especialista del sector de la firma The Fruits of the World, dio a conocer el truco definitivo para evitar que las bananas se pongan negras y lograr que se mantengan impecables entre siete y ocho días.
Según la explicación del profesional de segunda generación con sede en Pozuelo de Alarcón, las técnicas populares como cubrir las puntas con papel de aluminio o film transparente no son del todo efectivas. Esto sucede porque no detienen la deshidratación de forma correcta. Para lograr un resultado óptimo, el procedimiento debe comenzar en el comercio al momento de elegir ejemplares con una coloración amarilla verdosa.
La preparación de la fruta requiere realizar un corte tanto en la punta superior como en la inferior, manteniendo la cáscara intacta en el resto de la unidad. Luego, se debe acondicionar un recipiente hermético colocando una capa de papel absorbente en el fondo para que funcione como base protectora antes de ubicar las piezas adentro.
Las bananas se acomodan sin amontonar y se cubren con otra capa de papel de servilleta antes de colocar la tapa del táper. Si el tamaño de las unidades dificulta el cierre hermético del plástico, se puede sellar la superficie con film. El envase debe guardarse inmediatamente en la heladera, donde el papel se encargará de regular la humedad interior y proteger la piel del contacto directo con el frío intenso.
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