Por qué nunca deberías guardar los huevos en la puerta de la heladera, según expertos en nutrición

Colocar los huevos en la puerta de la heladera es una costumbre muy extendida, promovida incluso por el diseño de los electrodomésticos, que suelen incluir hueveras en esa zona. Sin embargo, especialistas en nutrición advierten que esta práctica puede comprometer la conservación de los huevos y favorecer el desarrollo de bacterias.

¿Por qué no guardar los huevos en la puerta de la heladera?

El nutricionista español Pablo Ojeda explicó que los huevos son sensibles a los cambios de temperatura. En el supermercado, suelen estar expuestos solo por poco tiempo y en cajas de cartón que ayudan a mantener la temperatura constante. Sin embargo, en casa, al colocarlos en la puerta de la heladera —el lugar con más movimiento— se exponen a variaciones térmicas constantes cada vez que el electrodoméstico se abre.

Este hábito, según Ojeda, es “uno de los errores más frecuentes en los hogares” y puede afectar directamente la integridad de la cáscara, volviéndola más porosa y permitiendo la entrada de bacterias como la salmonella.

¿Cuál es el lugar ideal para conservar los huevos?

Para una conservación segura, los especialistas recomiendan almacenar los huevos:

• En la parte interior de la heladera, nunca en la puerta.

• En un estante central, donde la temperatura es más estable y fría.

• En su envase original de cartón, que protege los huevos de la luz y los olores.

Ubicarlos en el interior permite mantenerlos a una temperatura constante, lo que ayuda a preservar su frescura durante semanas y reducir el riesgo de contaminación.

Clave para evitar enfermedades alimentarias

Recordá que los huevos son alimentos frescos y delicados. Una mala conservación puede comprometer no solo su sabor, sino también tu salud. Evitá riesgos y asegurá una correcta higiene simplemente cambiando el lugar donde los almacenás.