Un número importante de estadounidenses cree que las bebidas de chocolate provienen de «vacas marrones»

Una encuesta reciente ha revelado un hecho sorprendente: un número significativo de estadounidenses cree que las bebidas de chocolate provienen directamente de «vacas marrones». Esta idea, aunque parece absurda, es un claro ejemplo de cómo los prejuicios y la desinformación pueden moldear las creencias de las personas.

El Centro de Innovación de Productos Lácteos de Estados Unidos, en colaboración con Edelman Intelligence, llevó a cabo esta encuesta para investigar cuánto saben los adultos estadounidenses sobre la procedencia de la leche con chocolate. Aunque el estudio no tenía fines científicos, los resultados son estadísticamente válidos y han dejado a muchos sorprendidos.

El Estudio

El estudio, realizado entre el 5 y el 9 de mayo de 2022, encuestó a 1.000 adultos estadounidenses de todos los estados del país. Los resultados mostraron que el 7% de los encuestados cree que la leche con chocolate proviene de vacas marrones. Aunque este porcentaje pueda parecer bajo, equivale a unos 16,4 millones de personas, una cifra comparable a la población de países como Camboya o Chad.

Para poner esto en perspectiva, 16,4 millones de personas es aproximadamente el doble de la población actual de Nueva York. Este hallazgo subraya la falta de conocimiento general sobre los alimentos y su origen.

Desinformación Alimentaria

La desinformación sobre los alimentos no es un fenómeno nuevo. En 1993, un estudio del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos reveló que casi una quinta parte de los adultos no sabía que la carne de res es el ingrediente principal de las hamburguesas.

Otro estudio agrícola cualitativo, centrado en estudiantes de primaria, descubrió que cuatro de cada diez estudiantes de cuarto, quinto y sexto grado no sabían que se utilizan vacas para hacer hamburguesas. Además, tres de cada diez desconocían que la leche se usa para hacer queso. Más de la mitad de los estudiantes no sabían que las cebollas y la lechuga son plantas, ni que los encurtidos son pepinos en salmuera o vinagre.

Reflexiones

Cecily Upton, cofundadora de la organización sin fines de lucro Food Corps, señaló que la falta de conocimiento sobre el origen de los alimentos se debe a la falta de exposición y educación. «En nuestro marco educativo, no hay nada que enseñe a los niños de dónde provienen los alimentos antes de que lleguen a la tienda», explicó. Upton también mencionó que estas ideas erróneas no solo están presentes en los niños, sino también en los adultos, lo que puede llevar a una comprensión distorsionada de la realidad.

Este estudio pone de manifiesto la necesidad de una mayor educación alimentaria en las escuelas y en la sociedad en general, para que tanto niños como adultos tengan una mejor comprensión de los alimentos que consumen y de dónde provienen.