Capacitan en seguridad alimentaria a alumnos del Colegio Hogar Belgrano

El Gobierno de Junín por intermedio de la Dirección de Bromatología continúa con el desarrollo de cursos de buenas prácticas manipulación de alimentos abiertos al público y de manera particular en instituciones que los requieran, como sucedió en esta oportunidad con el Colegio Hogar Belgrano donde estudiantes llevan adelante varios proyectos vinculados a la elaboración de productos alimenticios y además funciona un merendero comunitario.

Una vez finalizadas las jornadas de instrucción, Constanza Rebichini, directora de Bromatología del Municipio, manifestó que “siempre estamos dispuestos a brindar las capacitaciones sobre manipulación segura de alimentos no solo al público en general como lo hacemos mensualmente, sino también de manera particular en escuelas que las soliciten e instituciones de la comunidad que las consideren necesarias”, y añadió: “En esta oportunidad concretamos dos jornadas de capacitación en el Colegio Hogar Belgrano para alumnos de cuarto, quinto y sexto año, y estamos muy agradecidos con las autoridades de la institución por el recibimiento”.

Seguidamente, Rebichini expresó que “desde la institución llevan adelante proyectos muy interesantes vinculados a la elaboración de productos alimenticios, y además estos conocimientos que les brindamos a los estudiantes les serán de utilidad si el día de mañana deciden llevar adelante algún tipo de emprendimiento o salir a buscar trabajo”.

Por su parte, María José Bottasso, secretaria del Colegio Hogar Belgrano, agradeció al Municipio por la articulación y afirmó que “nos parecía importante contar con el curso de manipulación de alimentos que brinda la Dirección de Bromatología porque el colegio cuenta con la modalidad Economía y Administración, dentro de la cual por iniciativa de las profesoras se impulsan emprendimientos vinculados a la elaboración de alimentos”, y añadió en este sentido: “Era muy relevante que los chicos y chicas cuenten con todos los conocimientos necesarios para que los alimentos que se produzcan sean saludables y cumplan con todos los requisitos en cuanto a la higiene e inocuidad”.

“El curso fue más que interesante, Constanza estuvo muy generosa y predispuesta para responder todas las inquietudes y preguntas por parte de los alumnos, así que no tenemos más que palabras de agradecimiento”, subrayó la secretaria y amplió: “El colegio también posee un merendero que funciona hace casi 11 años, el cual fue sumando colaboradores y necesitamos que estas personas cuenten con el marco legal que brinda el curso de manipulación, por lo cual ya gestionamos la posibilidad de concretar otra capacitación puntual”.

Por otra parte, Bottasso informó que “tanto Casa Calcuta como todos los emprendimientos que se están haciendo en el colegio los vamos a exponer de forma institucional en la plaza ‘Domingo Sarmiento’ de Villa Belgrano, el sábado 17 de octubre de 15 a 18hs y los dejamos hecha la invitación para todos los que deseen participar”.

Por último, Verónica Bucci, docente de Ciencias Económicas del Colegio Hogar Belgrano, agradeció por la concreción del curso correspondiente y sostuvo que “dentro de la modalidad de Economía y Administración impulsamos proyectos para promover una futura inserción laboral de los alumnos o que puedan desarrollar futuros emprendimientos vinculados en este caso a la gastronomía”, y aportó: “Cuando nos comentaron sobre la disponibilidad de este curso enseguida quisimos aprovechar la oportunidad, porque tenemos un proyecto de venta de miel orgánica que queremos desarrollar y otro de elaboración de chocolates, más allá de que también tenemos una huerta, y queremos que todos cumplan con las normativas”.