En todos los aspectos de la vida hay tendencias, pues en la alimentación y la dieta saludable también, y actualmente es el momento del aguacate. Esta fruta verde, que hace unos años pasaba totalmente desapercibida, se ha convertido en uno de los alimentos estrella de la cocina de cualquier casa. Y es que el aguacate tiene un sabor suave, ligero y una textura muy cremosa que combina con cualquier receta. La gastronomía es una de las mayores señas de identidad de cualquier cultura. Comer bien es algo esencial en el nuevo estilo de vida saludable que busca la mayoría de la población.
En mitad del estrés del día a día, la rutina laboral, el gimnasio, las clases de pilates o de yoga y el tiempo invertido en diversión digital como plataformas streaming o juegos de azar como Casino777, a veces no queda tiempo para cocinar. No obstante, comer sano no es una elección, sino un deber para cuidar el cuerpo humano y con recetas rápidas es muy sencillo tener un menú digno de restaurante sin salir de casa.
Cómo ayuda el aguacate al cuerpo
Cada vez más nutricionistas, entrenadores y expertos en salud física recomiendan introducir el aguacate en la dieta semanal como un elemento imprescindible en la cocina. Siempre se ha dicho que la cebolla es la reina y el ajo, el rey de cualquier cocina; pues el aguacate, según los expertos, debe ser esa fruta que nunca falte en el frigorífico.
El aguacate: la fruta estrella del mercado
El aguacate es una fruta perteneciente a la familia de las Lauraceae, aunque muchas personas siguen creyendo que, por su color y ubicación en los supermercados, el aguacate es una verdura.
En toda pirámide alimentaria se insiste en la cantidad de frutas que debe consumir una persona a la semana, no bajando de las cinco piezas semanales. Siempre se ha dicho que la fruta es una fuente esencial de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra que fortalecen el sistema inmunológico y ayuda a prevenir cualquier tipo de problema a futuro.
El abanico del mundo de las frutas es muy amplio y va mucho más allá de la manzana, la pera y el melocotón. El aguacate es el gran descubrimiento que ha ido haciéndose hueco en el mercado de la mano del arándano, una fruta pequeña pero poderosa. Incorporar arándanos en el desayuno junto con una tostada de aguacate o en un batido puede ser una excelente idea para empezar el día con energía, ya que entre los beneficios de comer arándanos destaca su capacidad antioxidante, que ayuda a combatir el envejecimiento celular, mejorar la memoria y fortalecer el sistema inmunológico.
Beneficios del aguacate para la salud
El aguacate es una fuente de nutrientes vitales para llevar un estilo de vida saludable. Son muchos los beneficios para la salud, pero entre ellos destaca principalmente su capacidad de regular los niveles de colesterol y cómo mantiene los huesos y articulaciones fuertes en el día a día. Un aspecto clave a considerar, dada la era de la inmediatez en la que vive inmersa la sociedad hoy en día.
El aguacate contiene una grasa monoinsaturada, el ácido oleico que disminuye los niveles de colesterol malo protegiendo así al conocido como colesterol bueno, gracias a su alto contenido en fibra. Además, al ser rico en vitamina K, promueve una mejor coagulación de la sangre y mantiene los huesos y articulaciones más fuertes, especialmente en las personas adultas, según afirman nutricionistas y dietistas.
El aguacate cuida la memoria
“Mens sana in corpore sano” o más conocido como “mente sana en cuerpo sano”, es una frase que ha ido pasando de generación en generación evidenciando la necesidad de cuidar la salud física y su relación directa con la salud mental, ambas fundamentales para el correcto desarrollo y funcionamiento del ser humano.
Dentro del concepto de mente sana juega un papel imprescindible la memoria, crucial para preservar la identidad de una persona y su capacidad cognitiva para tomar decisiones y mantener un bienestar emocional.
Aunque hay muchas actividades y hábitos que ayudan a aumentar la durabilidad de la memoria a largo plazo, también es muy importante cuidar la alimentación. En este ámbito, el aguacate ayuda a cuidar la memoria, por eso se le conoce como “la fruta del cerebro”, por su alto contenido en vitamina B, que mejora la memoria y la capacidad mental e intelectual del individuo.
Las recetas más creativas y fáciles con aguacate
A todo el mundo le gusta comer y comer bien, aunque para muchos suponga un esfuerzo extra el dedicar tiempo a la cocina. Sin embargo, con una buena organización se puede disfrutar de cocinar aprendiendo recetas innovadoras y creativas sin dejar de tener tiempo para ocio y otras actividades. Además, mientras se cocina se pueden escuchar podcasts gastronómicos para aprender secretos culinarios y hacer recetas con aguacates fáciles.
Tostada de aguacate: receta rápida y sencilla
Ya sea para desayunar, merendar o incluso cenar, las tostas de aguacate pueden salvar las comidas de gran parte de la semana dándole un toque creativo a la cocina. La base es muy sencilla, pues sólo se necesita elegir un buen pan de masa madre, jugando con variedades y tipos: pan de pipa, de semillas de calabaza, integral, blanco o cualquiera del mercado.
Tostada de aguacate con queso brie y cebolla caramelizada
Una vez elegido el pan, que será la base de la tostada, se corta en láminas finas el aguacate y se añaden los ingredientes que se deseen. Una idea es untar el pan con queso brie y fundir el aguacate con cebolla caramelizada.
Ensalada de aguacate y tomate
Una opción refrescante que elevará cualquier ensalada a una digna de un buffet de hotel. La base de lechugas queda a la elección del consumidor, pero una de las versiones más populares incluye tomates secos cherry, queso feta en dados y cebolla morada. Aunque puede variar según el paladar de cada persona.
Ensalada de aguacate con base garbanzos
Otra alternativa es cambiar la base de lechugas por garbanzos, sumando el valor nutritivo de las legumbres a la ensalada, ideal para verano y épocas de calor.
